Descrizione
Il mochi è il più caratteristico dolce giapponese, realizzato con riso tritato e pestato fino a diventare una pasta dolce e morbida da farcire con i più svariati ingredienti.
La tradizione prevede che i mochi siano preparati da due persone che lavorano in coppia: il primo pesta ritmicamente il riso con un martelletto chiamato kine, mentre il secondo mescola e inumidisce il mochi. Questa cerimonia, ormai riservata ad eventi speciali per via della sua laboriosità, si chiama "mochitsuki" e richiede grande coordinazione!
I Mochi Biyori al taro sono dolcissimi, solo per veri golosi!
INGREDIENTI:
Maltosio, zucchero, riso glutinoso 18%, addensanti (E1442), trealosio, fagioli in pasta [fagioli, zucchero, taro in polvere 7%, olio di palma, aroma, ravanello, coloranti (E162), emulsionanti (E471), conservanti (E202)]. ALLERGENI: Può contenere tracce di ARACHIDI, GLUTINE, SESAMO, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO.