Descrizione
Il mochi è il più caratteristico dolce giapponese, realizzato con riso tritato e pestato fino a diventare una pasta dolce e morbida da farcire con i più svariati ingredienti.
La tradizione prevede che i mochi siano preparati da due persone che lavorano in coppia: il primo pesta ritmicamente il riso con un martelletto chiamato kine, mentre il secondo mescola e inumidisce il mochi. Questa cerimonia, ormai riservata ad eventi speciali per via della sua laboriosità, si chiama "mochitsuki" e richiede grande coordinazione!
I Mochi in questa particolare versione con Pandan e fiocchi di cocco sono deliziosi!
Ingredienti: maltosio (25%), riso glutinoso (25%), fagioli, zucchero, fiocchi di cocco, maltosio, olio di palma), zucchero, stabilizzante: (E1442), olio di palma, aroma, conservante: (E200). Può contenere glutine, arachidi, soia e frutta a guscio.