Descrizione
Il mochi è il più caratteristico dolce giapponese, realizzato con riso tritato e pestato fino a diventare una pasta dolce e morbida da farcire con i più svariati ingredienti.
La tradizione prevede che i mochi siano preparati da due persone che lavorano in coppia: il primo pesta ritmicamente il riso con un martelletto chiamato kine, mentre il secondo mescola e inumidisce il mochi. Questa cerimonia, ormai riservata ad eventi speciali per via della sua laboriosità, si chiama "mochitsuki" e richiede grande coordinazione!
I Mochi Biyori agli arachidi sono tra i più sfiziosi!
Ingredienti: maltosio, zucchero, riso glutinoso 22.83%, addensanti (ei442), trealosio, crema di ARACHIDI 5%[arachidi, zucchero , olio vegetale(olio di palma, olio di semi di colza), sale, aroma], arachidi 2.3%, olio di palma, emulsionanti (e471), conservanti( e202).